🌱 Gemüse gegen Spende: Diese Woche dreht sich alles um die Aubergine! 🍆
Wie jeden Donnerstag laden wir unsere Nachbar:innen in Rothenburgsort von 11 – 13 Uhr herzlich zu unserer Aktion „Gemüse gegen Spende“ in unseren Stadtgarten in der Billstraße 180 ein. Dieses Mal steht eine ganz besondere Frucht im Mittelpunkt: die Aubergine!
Ob rund oder lang, tiefviolett, hell gestreift oder fast weiß – wir haben diese Woche eine bunte Auswahl an verschiedenen Auberginensorten für euch geerntet.
Die Aubergine ist nicht nur lecker, sondern auch gesund!
Sie enthält kaum Kalorien, dafür aber viele Ballaststoffe, Antioxidantien und wichtige Mineralstoffe wie Kalium. Ihr hoher Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen – insbesondere Anthocyanen, die für die violette Farbe sorgen – kann entzündungshemmend wirken und die Zellen schützen.
Ob in der mediterranen Küche, im Curry oder vom Grill – die Aubergine ist vielseitig einsetzbar und ein echtes Supergemüse!
Außerdem gibt es Tomaten, Paprika und Chili – solange der Vorrat reicht.
Kommt vorbei, wir freuen uns auf euch! 💚