1. Oktober 2025 | EssBar Produkte
Die Erntesaison geht zu Ende und damit auch unsere Aktion „Gemüse gegen Spende“. Wir freuen uns, dass ihr das Angbeot so reichhaltig genutzt habt und hoffen, ihr hattet viel (Gaumen)Freude mit unseren Produkten! In dieser Woche gibt es noch einmal den Rest vom Fest 😉
Tomaten, Gurken, Auberginen, Paprika, Chili und Kohl
Kommt vorbei am Donnerstag, den 2. Oktober 2025, von 11 – 13 Uhr. An diesem Tag gibt es bei uns auf dem Parkdeck in der Billstraße 180 zum letzten Mal in dieser Saison Gemüse gegen Spende.
Unser Team freut sich auf euren Besuch.
10. September 2025 | EssBar Produkte
20. August 2025 | Veranstaltungen
13. August 2025 | EssBar Produkte
Wie jeden Donnerstag laden wir euch von 11 – 13 Uhr herzlich zu unserer Aktion „Gemüse gegen Spende“ in unseren Stadtgarten ein. Dieses Mal dreht sich alles um eine unserer farbenfrohsten Ernten:
Paprika in allen Varianten 🫑
Von leuchtend rot über sonnengelb bis knackig grün – wir haben verschiedene Sorten frisch geerntet. Direkt aus unserem ökologisch bewirtschafteten Stadtgarten, frei von Chemie und voller Geschmack.
Warum Paprika nicht nur lecker, sondern auch gesund ist:
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Sehr hoher Vitamin-C-Gehalt – rote Paprika enthält sogar mehr Vitamin C als Orangen
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Reich an Antioxidantien wie Beta-Carotin, die Haut und Augen schützen
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Sekundäre Pflanzenstoffe stärken das Immunsystem und können Entzündungen vorbeugen
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Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauung
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Kalium trägt zu einem normalen Blutdruck und Herzrhythmus bei
Egal ob roh im Salat, gefüllt aus dem Ofen oder gegrillt – Paprika ist vielseitig, leicht zuzubereiten und bringt Farbe sowie gesunden Genuss auf den Teller.
Außerdem erwarten wir für die Ernte in dieser Woche verschiedene Sorten Auberginen und die letzten Zucchini dieser Saison.
Interessiert? – Ihr findet unseren „essbaren Stadtgarten“ in der Billstraße 180 auf dem Parkdeck. Unser Team freut sich auf euren Besuch!
6. August 2025 | Allgemein
🌱 Gemüse gegen Spende: Diese Woche dreht sich alles um die Aubergine! 🍆
Wie jeden Donnerstag laden wir unsere Nachbar:innen in Rothenburgsort von 11 – 13 Uhr herzlich zu unserer Aktion „Gemüse gegen Spende“ in unseren Stadtgarten in der Billstraße 180 ein. Dieses Mal steht eine ganz besondere Frucht im Mittelpunkt: die Aubergine!
Ob rund oder lang, tiefviolett, hell gestreift oder fast weiß – wir haben diese Woche eine bunte Auswahl an verschiedenen Auberginensorten für euch geerntet.
Die Aubergine ist nicht nur lecker, sondern auch gesund!
Sie enthält kaum Kalorien, dafür aber viele Ballaststoffe, Antioxidantien und wichtige Mineralstoffe wie Kalium. Ihr hoher Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen – insbesondere Anthocyanen, die für die violette Farbe sorgen – kann entzündungshemmend wirken und die Zellen schützen.
Ob in der mediterranen Küche, im Curry oder vom Grill – die Aubergine ist vielseitig einsetzbar und ein echtes Supergemüse!
Außerdem gibt es Tomaten, Paprika und Chili – solange der Vorrat reicht.
Kommt vorbei, wir freuen uns auf euch! 💚
18. Juli 2025 | Aktuelles
Platz für einen Stadtgarten ist nahezu überall: Unser Mini-Stadtgarten eignet sich perfekt für Garten, Balkon und Terrasse.
Die Pflanzkästen sind aus Holz, es gibt sie in hellem Holz (natur) sowie in der abgebildeten dunklen Variante.
✨ Handarbeit aus Hamburg
🌳 Nachhaltige Materialien
🌱 Für Blumen, Kräuter & Gemüse
💚 Langlebig & wetterfest
Für EUR 35,00 könnt ihr euren Mini-Stadtgarten bei uns erwerben. Auf Wunsch bepflanzen wir ihn auch gern für euch, mit essbaren Pflanzen oder insektenfreundlichen heimischen Blühpflanzen. Ruft an unter Tel. 040 – 46 89 96 02, schreibt eine Mail an info@stadtgartenessbar.de oder kommt einfach vorbei in der Billstraße 180.
16. Juli 2025 | EssBar Produkte
Menschen aus dem Stadttteil können jeden Donnerstag von 11 – 13 Uhr gegen eine Spende erntefrische Produkte bei uns erwerben. Wir bieten an, was gerade reif ist – solange der Vorrat reicht.
In dieser Woche haben wir vor allem Tomaten und Gurken.
Tomaten sind nicht nur lecker – sondern echte Gesundheitsbooster:
✨ Lycopin schützt deine Zellen
💓 Gut fürs Herz & den Blutdruck
💧 95 % Wasser – super für die Verdauung
🛡️ Vitamin C für dein Immunsystem
👀 Vitamin A für Augen & Haut
🥗 Kalorienarm, aber voller Nährstoffe
Gurken sind besonders gesund, weil sie:
🥒 viel Wasser enthalten (über 95 %) – sie helfen also beim Hydrieren, vor allem im Sommer.
🥒 kalorienarm sind – ideal für leichte Ernährung.
🥒 reich an Antioxidantien sind – z. B. Vitamin C und Beta-Carotin, die Zellen schützen.
🥒 Ballaststoffe (in der Schale) liefern – gut für die Verdauung.
🥒 Vitamin K enthalten – wichtig für Knochen und Blutgerinnung.
🥒 sanft entwässernd wirken – unterstützen Nieren & Kreislauf.
Außerdem erwarten wir für die Ernte in dieser Woche Zwiebeln und Möhren.
Interessiert? – Ihr findet unseren „essbaren Stadtgarten“ in der Billstraße 180 auf dem Parkdeck. Unser Team freut sich auf euren Besuch!
9. Juli 2025 | EssBar Produkte
Kommt vorbei, am Donnerstag, den 24.07.2025, von 11 – 13 Uhr gibt es für Menschen aus Rothenburgsort gegen Spende aus unserer Ernte in dieser Woche einen bunten Gemüse-Mix:
Gurken, Zucchini, Zwiebeln, Knoblauch, Bohnen
… solange der Vorrat reicht!
Ihr findet unseren „essbaren Stadtgarten“ in der Billstraße 180 auf dem Parkdeck. Unser Team freut sich auf euren Besuch!
2. Juli 2025 | EssBar Produkte
In dieser Woche haben wir zum ersten Mal frische Auberginen geerntet. Außerdem gibt es wieder Gurken und Zucchini. Lust auf gesundes Essen aus biologischem Anbau direkt aus der Region? Dann kommt vorbei:
Menschen aus dem Stadttteil können jeden Donnerstag von 11 – 13 Uhr gegen eine Spende erntefrische Produkte bei uns erwerben. Wir bieten an, was gerade reif ist – solange der Vorrat reicht.
Interessiert? – Ihr findet unseren „essbaren Stadtgarten“ in der Billstraße 180 auf dem Parkdeck. Unser Team freut sich auf euren Besuch!
24. Juni 2025 | Allgemein
Menschen aus dem Stadttteil können jeden Donnerstag von 11 – 13 Uhr gegen eine Spende erntefrische Produkte bei uns erwerben. Wir bieten an, was gerade reif ist – solange der Vorrat reicht.
In dieser Woche haben wir vor allem Zuckerschoten, Zucchini und Gurken.
Zuckerschoten sind kleine Powerpakete:
Sie stecken voller Vitamin C, pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffe – perfekt für eine gesunde Sommerküche! 🌿💪
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Reich an Vitamin C:
→ Unterstützt das Immunsystem, wirkt antioxidativ und hilft bei der Eisenaufnahme.
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Ballaststoffreich:
→ Fördert die Verdauung und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
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Gute Quelle für pflanzliches Eiweiß:
→ Unterstützt Muskelerhalt und -aufbau – besonders wertvoll für Menschen mit geringem Fleischkonsum.
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Vitamin B1, B2 & Folsäure:
→ Wichtig für den Energiestoffwechsel, das Nervensystem und die Zellteilung.
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Wenig Kalorien, aber viele Vitalstoffe:
→ Ideal für eine leichte, nährstoffreiche Ernährung.
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Zink & Magnesium:
→ Unterstützen die Zellregeneration, das Immunsystem und die Muskelfunktion.
Die Infos zum Nähstoffgehalt von Gurken und Zucchini findet ihr im Post von letzter Woche 🥒:
Interessiert? – Ihr findet unseren „essbaren Stadtgarten“ in der Billstraße 180 auf dem Parkdeck. Unser Team freut sich auf euren Besuch!
18. Juni 2025 | EssBar Produkte
Menschen aus dem Stadttteil können jeden Donnerstag von 11 – 13 Uhr gegen eine Spende erntefrische Produkte bei uns erwerben. Wir bieten an, was gerade reif ist – solange der Vorrat reicht.
In dieser Woche haben wir vor allem Zucchini und Gurken.
Gurken sind besonders gesund, weil sie:
🥒 viel Wasser enthalten (über 95 %) – sie helfen also beim Hydrieren, vor allem im Sommer.
🥒 kalorienarm sind – ideal für leichte Ernährung.
🥒 reich an Antioxidantien sind – z. B. Vitamin C und Beta-Carotin, die Zellen schützen.
🥒 Ballaststoffe (in der Schale) liefern – gut für die Verdauung.
🥒 Vitamin K enthalten – wichtig für Knochen und Blutgerinnung.
🥒 sanft entwässernd wirken – unterstützen Nieren & Kreislauf.
Zucchini sind gesund, weil sie:
🥒 kalorienarm und leicht verdaulich sind – ideal für eine gesunde, magenfreundliche Ernährung.
🥒 reich an Kalium sind – gut für den Blutdruck und das Herz-Kreislauf-System.
🥒 Vitamin C & B-Vitamine liefern – stärken Immunsystem und Stoffwechsel.
🥒 viele Ballaststoffe enthalten – fördern die Verdauung.
🥒 sekundäre Pflanzenstoffe enthalten – wirken entzündungshemmend.
Außerdem erwarten wir für die Ernte in dieser Woche Fenchel, Frühlingszwieben, Zwiebeln und Knoblauch.
Interessiert? – Ihr findet unseren „essbaren Stadtgarten“ in der Billstraße 180 auf dem Parkdeck. Unser Team freut sich auf euren Besuch!
11. Juni 2025 | EssBar Produkte
Menschen aus dem Stadttteil können jeden Donnerstag von 11 – 13 Uhr gegen eine Spende erntefrische Produkte bei uns erwerben. Wir bieten an, was gerade reif ist – solange der Vorrat reicht.
In dieser Woche haben wir vor allem Kohlrabi, in violett und in weiß.
Kohlrabi ist reich an Vitamin C, Ballaststoffen und anderen Nährstoffen. Er lässt sich als Snack roh verzehren und ist auch gekocht oder gebacken vielseitig einsetzbar.
Außerdem erwarten wir für die Ernte verschiedene Salate, Frühlingszwiebeln und Zwiebeln.
Interessiert? – Ihr findet unseren „essbaren Stadtgarten“ in der Billstraße 180 auf dem Parkdeck. Unser Team freut sich auf euren Besuch!
22. Mai 2025 | EssBar Produkte
Frisches Gemüse, Kräuter & Salate
für Menschen aus dem Stadtteil
Es gibt, was gerade reif ist – solange der Vorrat reicht!
Kommt einfach vorbei und lasst euch überraschen!
Jeden Do. von 11 – 13 Uhr auf dem Parkdeck – am 12 Juni geht es los!
13. Februar 2025 | Veranstaltungen
Freuen Sie sich auf unsere Vielfalt an Jungpflanzen aus eigener Anzucht: Diverse Sorten Chili, Paprika, Kräuter, Gurken, Auberginen, Salate, Zucchini, Kürbis, Melonen, Mangold, Kohlrabi, Fenchel, Ingwer, Kurkuma… und insbesondere unsere über 20 verschiedenen Tomatensorten. Das Team berät gern zum Anbau und zur Pflege der Pflanzen.
Mit unserem Jungpflanzenmarkt sind wir zu Gast auf der Fläche unseres Schwesterprojektes GRAU TRIFFT GRÜN. Die Kolleg:innen informieren rund um das Thema Hochbeete und laden ein zur Führung durch den Garten.
Ort und Zeit: Sonntag, 11. Mai 2025, von 11.30 – 16.00 Uhr im Hamburger Oberhafengarten in der Stockmeyerstr. 43.
Sie finden uns auf der Wasserseite hinter Halle 4.Sie erreichen die Fläche von GRAU TRIFFT GRÜN durch den Durchgang, der sich in etwa in Mitte der Halle gegenüber der Hobenköök befindet.
12. Februar 2025 | Allgemein
Wir freuen uns, mit unserem Stadtgartenbau-Projekt als eines der 42 ausgewählten Projekte wieder dabei zu sein! Aus „EssBar – Stadtgarten Rothenburgsort“ wird nun „Grau trifft grün | EssBar“.
Die Namensänderung signalisiert: Wir haben für den vor den vor uns liegenden Projektzeitraum unser Themenspektrum erweitert: Zusätzlich zum alten und neuen inhaltlicihen Schwerpunkt, dem Anbau von essbaren Lebensmitteln in der Stadt, widmen wir uns in den kommenden Jahren zunehmend auch dem Thema Biodiversität. In unserem neuen Logo spiegelt sich dies bereits wider – entsprechende Aktivitäten werden folgen 😉
